주꾸미의 효능
호박은 칼로리가 낮습니다. 무코다당류가 풍부하고 우리 몸에 꼭 필요한 필수아미노산이 풍부한 주꾸미는 그야말로 웰빙을 위한 최고의 해산물입니다.. 성인병 예방에 효과적 EPA그리고 뇌신경세포의 주성분 DHA등의 불포화 지방산이 풍부하다. 사춘기 아이들의 두뇌발달, 기억력과 학습능력 향상에 효과적뿐만 아니라, 타우린 풍부한 성분 치매 예방에 도움, 망막 세포를 보호하여 시력 향상 그것은 많은 양의 철과 인을 함유하고 있습니다. 빈혈 예방에 효과적보지마. 간의 해독기능 강화기와 혈을 조절하여 몸을 보호기능도 있다 혈중 콜레스테롤을 낮추고 피를 맑게 하며 혈액순환을 좋게 하여 고혈압, 뇌졸중, 동맥경화 등 혈관질환 예방 및 근육피로 회복에 효과적이다. 하체 근력을 향상시키는 식품입니다. 연구 결과에 따르면 잉크는 항암 효과가 있으며 위액 분비를 촉진합니다.주는 물질이 있습니다.. 먹물은 어촌에서 치질 치료에 쓰이던 것으로 여성의 월경불순 완화에 효과가 있는 것으로 알려져 있다..
문어 손질법과 먹는법
몸에서 창자를 제거하십시오.(머리와 몸의 연결 부분에 손을 넣고 머리 부분을 뒤집어 주세요. 거꾸로 된 머리에 붙어있는 내장을 가위로 제거) 눈과 입(뒤집고 나서 중앙에 있는 것이 입이다.)가위로 잘라서 굵은 소금과 밀가루로 문질러 흡입 컵에 달라붙은 이물질을 제거하면 진흙이 깨끗이 씻겨지고 끈적끈적한 즙까지 제거됩니다., 순한 맛을 즐기려면 짧은 시간에 조리하는 것이 중요합니다. 약간의 열을 가해도 금방 수축되므로 물에 데치면 살짝 익혀주는 것이 좋다..
낙지 튀김
재료 준비
주꾸미 500g, 파 1/2크기가 큰, 양파 1/2개, 고추 하나개, 당근 1/2개, 식용유 2큰 스푼
※관리 재료
밀가루 2큰 스푼, 굵은 소금 하나큰 스푼, 막걸리 or 소주 하나큰 스푼
마리네이드 재료
고춧가루 삼큰 스푼, 칠리 페이스트 2큰 스푼, 진간장 2큰 스푼, 꿀 하나큰 스푼, 올리고당 하나많은 큰술,
요리 와인 2큰 스푼, 다진 마늘 하나큰 스푼, 약간의 후추, 참기름 하나큰 스푼, 통깨 1/2큰 스푼
하나. 원재료를 그대로 볶는 것보다 한 번 익힌 후 볶으면 물기가 생기지 않고 부드러운 식감을 살릴 수 있다.
끓는물에 손질한 주꾸미와 막걸리 or 소주 하나한스푼 넣고 끓여주세요.(끓는 물에 40양초~1단 1분 만에 데치세요)
데친 후 바로 찬물에 담가 쫄깃한 식감을 살려주세요..
2. 봄 양파를 큰 조각으로 자르십시오., 양파를 자른다. 칠리 조각으로 잘라.
삼. 마리네이드 재료
고춧가루 삼큰 스푼, 칠리 페이스트 2큰 스푼, 진간장 2큰 스푼, 꿀 하나큰 스푼, 올리고당 하나많은 큰술,
요리 와인 2큰 스푼, 다진 마늘 하나큰 스푼, 약간의 후추, 참기름 하나큰 스푼, 통깨 1/2한 스푼을 넣고 섞은 다음 따로 둡니다..
4. 프라이팬에 식용유 2한숟가락 넣고 대파를 먼저 볶아 빼주세요
대파 향이 올라오면 양파를 넣고 볶는다..
양파가 투명해지면 준비한 양념을 넣고 볶는다..
소스가 끓으면 데친 물갈퀴를 넣고 센불에서 볶다가 물 없이 소스가 잘 섞이도록 볶는다. 그런 다음 칠리를 추가, 데쳐서 오래 튀기지 않아도 됩니다. 오래 로스팅하면 식감이 쫄깃해질 수 있습니다.. 참기름과 통깨로 마무리한다..
주꾸미 샤브샤브
재료 준비
주꾸미(네가 원하는만큼), 콩나물 하나가방, 청경채 4시에서 5시포기하다, 양배추 삼도서 페이지, 표고버섯 2도서 페이지, 크라운 데이지(약간의)
※관리 재료
밀가루 2큰 스푼, 굵은 소금 하나큰 스푼, 막걸리 or 소주 하나큰 스푼
샤브샤브 국물 : 멸치 다시마 육수 1L, 간장 하나숟가락, 소금 0.3숟가락, 고춧가루 (약간의), 무(하프 무), 양파 하나개, 파 하나개를 넣고 끓인다.
샤브샤브 소스 : 양조 간장 삼숟가락, 요리 와인 삼숟가락, 설탕 0.2숟가락, 레몬 주스 0.5숟가락, 머스타드(약간의) 혼합.
※ 야채와 오징어를 다 먹은 후 우동이나 칼국수를 넣고 끓이면 된다., 쌀과 밀가루, 김치, 참기름을 넣고 죽을 만들어도 좋다..